O presente texto origina-se da pesquisa devolvida em nível de Mestrado que toma a cozinha de Santo como campo investigativo da Ciência da Informação, tendo como protagonistas as Iabás Mãe Rita Preta e Mãe Expedita Alípio, ambas do Templo de Umbanda Caboclo José de Andrade na cidade de Santa Rita, estado da Paraíba. Teoricamente, o estudo ancorou-se em Halbwachs (2006); Canclini (2003), Azevedo Netto (2007) entre outros, com vistas a subsidiar a questão norteadora de pesquisa como se dá o processo de formação e empoderamento no fazer culinário da comida de Santo no Templo de Umbanda Caboclo José de Andrade na cidade de Santa Rita, estado da Paraíba, por meio da ação das Iabás Mãe Rita Preta e Mãe Expedita Alípio? Com vistas a responder esta indagação traçou-se como objetivo geral compreender o processo de formação e empoderamento do fazer culinário da Comida de Santo por meio das ações das Iabás Mãe Rita Preta e Expedita Alipio. Do ponto de vista metodológico, adotou-se a abordagem qualitativa do tipo descritiva e documental, associada a entrevista narrativa que de acordo com Jovchelovich e Bauer (2002), esse tipo de entrevista encoraja e estimula as entrevistadas a narrarem sobre os acontecimentos e seus contextos, para tanto considera alguns pontos como: a história pessoal de vida, a construção de significados, e, sobretudo considerando as experiências pessoais, uma aproximação com a história oral, com a finalidade de propiciar o encontro entre oralidade e a memória através das narrativas de vida. Os resultados apontam para a compreensão de que nos terreiros a cozinha Santo, espaço sagrado, pois tudo está intrinsecamente ligado ao alimento. A comida é preparada para atender as demandas ritualísticas e consagrada para um fim específico dentro dos cultos.

Palavras-chave: Infomemoria; memória- terreiro; comida de santo; mulheres de santo.