A competência informacional é característica salutar para indivíduos com senso crítico, autonomia de aprendizagem e capazes de discernir informações confiáveis. Sob esse prisma, o objetivo do trabalho versa sobre analisar o comportamento informacional dos estudantes do ensino técnico de uma escola pública de educação profissional e avaliar as contribuições do letramento informacional para a melhoria do processo de aprendizagem, especialmente no que se refere ao desenvolvimento de habilidades e competências informacionais na produção do Trabalho de Conclusão de Curso. A metodologia baseia-se em um estudo de caso sobre estudantes e professores do curso técnico em Nutrição e Dietética. Os dados obtidos demonstram que o letramento informacional, quando aplicado no cotidiano das disciplinas de Pesquisa Científica, elevam a qualidade dos Trabalhos de Conclusão de Curso e estimulam o aluno a utilizar informação confiável. Por outro lado, demonstra a necessidade de incluir no projeto pedagógico da escola a integração do Letramento informacional ao desenvolvimento das atividades educativas e de se pensar em um padrão de ensino das disciplinas Pesquisa Científica.

Palavras-chave: competência informacional; letramento informacional; comportamento informacional; educação profissional e tecnológica.