Sistema Eletrônico de Administração de Conferências ANCIB, XXII ENCONTRO NACIONAL DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA DA INFORMAÇÃO

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TEM COLHER DE QUEM NO TACHO DA PRODUÇÃO CIENTÍFICA EM MEMÓRIA CULTURAL GASTRONÔMICA? EM BUSCA DA CONTRIBUIÇÃO DA CIÊNCIA DA INFORMAÇÃO
Rosiane Maria, Jorge Moisés Kroll do Prado, Julíbio David Ardigo

Última alteração: 2022-12-09

Resumo


Levantamento bibliográfico e análise da produção científica buscando desvendar a participação da Ciência da Informação na temática da memória cultural gastronômica. Metodologia:  pesquisa bibliográfica nas bases de dados Scopus, Scielo, Brapci, Biblioteca Digital de Teses e Dissertações e Web of Science. O corpus documental contemplou 66 trabalhos, os dados foram analisados com posterior tratamento descritivo. Dois trabalhos possuem contribuição direta para temática, sendo dissertações do Programa de Pós-graduação em Ciência da Informação da Universidade Federal da Paraíba. Conclui-se que a Ciência da informação tem uma discreta participação na produção científica sobre memória cultural gastronômica no universo que compôs a pesquisa.

Palavras-chave


Ciência da informação; Informação e memória; Memória da gastronomia

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