TEM COLHER DE QUEM NO TACHO DA PRODUÇÃO CIENTÍFICA EM MEMÓRIA CULTURAL GASTRONÔMICA? EM BUSCA DA CONTRIBUIÇÃO DA CIÊNCIA DA INFORMAÇÃO

Autores

  • Rosiane Maria Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC Autor
  • Jorge Moisés Kroll do Prado Universidade do Estado de Santa Catarina image/svg+xml Autor
  • Julíbio David Ardigo Universidade do Estado de Santa Catarina image/svg+xml Autor

Resumo

Levantamento bibliográfico e análise da produção científica buscando desvendar a participação da Ciência da Informação na temática da memória cultural gastronômica. Metodologia:  pesquisa bibliográfica nas bases de dados Scopus, Scielo, Brapci, Biblioteca Digital de Teses e Dissertações e Web of Science. O corpus documental contemplou 66 trabalhos, os dados foram analisados com posterior tratamento descritivo. Dois trabalhos possuem contribuição direta para temática, sendo dissertações do Programa de Pós-graduação em Ciência da Informação da Universidade Federal da Paraíba. Conclui-se que a Ciência da informação tem uma discreta participação na produção científica sobre memória cultural gastronômica no universo que compôs a pesquisa.

Biografia do Autor

  • Rosiane Maria, Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC
    Mestranda do Programa de Pós-graduação em Gestão da Informação (PPGinfo) da Universidade do Estado de Santa Catarina.Especialista em Gestão de Bibliotecas Escolares. Bacharel em Biblioteconomia pela Universidade Federal de Santa Catarina.
  • Jorge Moisés Kroll do Prado, Universidade do Estado de Santa Catarina
    Doutor em Ciência da Informação pela Universidade Federal de Santa Catarina. Mestre em Gestão de Unidades de Informação pela Universidade do Estado de Santa Catarina e bacharel em Biblioteconomia pela mesma instituição. Professor colaborador do Programa de Pós-Graduação em Gestão da Informação da UDESC, Professor convidado do MBA de Inovação em Unidades de Informação da UFSCar, Presidente (2020-2023) da Federação Brasileira de Associações de Bibliotecários, Cientistas da Informação e Instituições (FEBAB) e membro da International Federation of Library Associations (IFLA Latin America and Caribbean e IFLA Management of Library Associations). Temas de estudo: mídias sociais, marketing, tecnologias da informação e da comunicação, gestão de bibliotecas, comunicação científica, sociologia da ciência, economia da informação, tecnologias emergentes.
  • Julíbio David Ardigo, Universidade do Estado de Santa Catarina
    Graduado em Engenharia Elétrica (1987), com mestrado em Engenharia Elétrica (1994) e doutorado em Engenharia de Produção (2004) pela Universidade Federal de Santa Catarina, sempre com estudos focados em computação aplicada. Realizou estágio pós-doutoral na University of Victoria (2015), relacionado com monitoração de avaliação remota. Vínculo profissional: Professor efetivo da Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC (40h), lotado no departamento de Administração da ESAG, onde ministra disciplinas relacionadas a Teoria da Decisão e TIC (ministradas em português e inglês), e professor permanente do PPGInfo (Programa de Pós-Graduação em Ciência da Informação) da FAED, onde ministra a disciplina de estatística. É líder do grupo de pesquisa LabTIC (Laboratório de Tecnologia da Informação e Comunicação Aplicadas), certificado pela UDESC no CNPq desde 2002. Foco de atuação: Tecnologia de Informação e Comunicação aplicadas a Administração, Engenharia e Educação, principalmente em infra-estrutura de tecnologia, e-Business, sistemas de ensino-aprendizagem, políticas de informatização e tecnologias da informação e comunicação.

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Publicado

25-08-2022

Volume dos Anais

v. 2 n. 1 (2022): XXII ENCONTRO NACIONAL DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA DA INFORMAÇÃO

Seção

GT 10 – Informação e Memória