VINHO DE CAJU

MEMÓRIA E DECOLONIALIDADE NA TRAJETÓRIA DA FÁBRICA TITO & SILVA

Autores

  • Dan Oliveira de Melo UFPB
  • Priscilla Gomes de Araújo Universidade Federal da Paraíba image/svg+xml
  • Gisele Rocha Cortês Universidade Federal da Paraíba image/svg+xml
  • Carlos Xavier de Azevedo Netto Universidade Federal da Paraíba image/svg+xml
  • Gracy Kelli Martins Universidade Federal do Cariri image/svg+xml

Palavras-chave:

vinho de caju, memória, cultura alimentar, decolonialidade

Resumo

Este artigo analisa a trajetória da Fábrica de vinhos Tito Silva, em João Pessoa (PB), como um estudo de caso das tensões entre saberes tradicionais e lógicas de mercado no Brasil. A produção do vinho de caju é examinada sob a memória social e da teoria decolonial, argumentando que esse "saber fazer" representa uma resistência técnica e cultural frente ao silenciamento imposto por estruturas de poder eurocêntricas. Argumenta-se que a trajetória da fábrica expõe a "colonialidade do poder", que historicamente marginalizou bebidas fermentadas nativas, como o cajun-cauim de origem indígena, em favor de um padrão que elegeu a uva como referência única de qualidade e valor. O trabalho discute como o fechamento da fábrica, influenciado por fatores econômicos e por uma legislação que impõe tributos e padrões desvantajosos aos produtos derivados do caju, reflete a persistência de uma estrutura colonial que promove o epistemicídio de tecnologias locais. Por fim, o artigo busca resgatar o protagonismo social, especialmente das comunidades tradicionais e suas heranças, na manutenção desses saberes alimentares e propõe uma reflexão sobre soberania alimentar e decolonialidade do paladar.

Biografia do Autor

  • Priscilla Gomes de Araújo, Universidade Federal da Paraíba

    Arquivista, Mestre e Doutoranda em Ciência da Informação (PPGCI/UFPB) e Professora Substituta do Departamento de Ciência da Informação (UFPE).

  • Gisele Rocha Cortês, Universidade Federal da Paraíba

    Doutora em Sociologia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP), com Mestrado também em Sociologia pela mesma instituição. Possui graduação em Pedagogia (1996) e Ciências Sociais (1998), ambas pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP). Atualmente, é professora associada IV do Departamento de Ciência da Informação da Universidade Federal da Paraíba (UFPB) e docente no Programa de Pós-Graduação em Ciência da Informação da UFPB (PPGCI/UFPB). É líder do Grupo de Estudo e Pesquisa Mediação, Representação da Informação e Marcadores Sociais da Diferença (GeMINAS).

  • Carlos Xavier de Azevedo Netto, Universidade Federal da Paraíba

    Possui graduação em Arqueologia pela Universidade Estácio de Sá (1986), mestrado em História e Crítica da Arte - Área de Concentração em Antropologia da Arte - pela Escola de Belas Artes (1994) e doutorado em Ciência da Informação pela Escola de Comunicação (2001), ambas da Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ, tratando da temática das representações rupestres pré-coloniais, tanto no mestrado como no doutorado. Atualmente é professor Titular da Universidade Federal da Paraíba, no Departamento de Ciência da Informação, atuando como docente permanente dos Programas de Pós-Graduação em Ciência da Informação - PPGCI e de Antropologia - PPGA, ambos da UFPB, bem como, como coordenador do Laboratório de Arqueologia Brasileira -LAB do Núcleo de Documentação e Informação Histórica Regional - NDIHR, participa como revisor e autor das revistas: Revista de Arqueologia, Revista do LEPAARQ-UFPEL, Informação Sociedade, Ciência da Informação, Habitus, Vivência, Transinformação e Fronteiras. Consultor Ad Hoc do CNPq, CAPES, FAPERN e da UFRN. Associado à Sociedade de Arqueologia Brasileira, Associação Nacional de Ciência da Informação, Associação Brasileira de Antropologia e Associação Brasileira de Arte Rupestre. Firmado termo de cooperação em pesquisa entre o Núcleo de Documentação e Informação Histórica Regional da UFPB com o Lundbeck Foundation GeoGenetics Centre Copenhagen, Denmark. Tem experiência na área de Arqueologia e Ciência da informação, com ênfase em Arqueologia Pré-colonial e Informação Memorialística, atuando principalmente nos seguintes temas: memória e patrimônio cultural material, teoria da representação, patrimônio arqueológico, avaliação, arte rupestre, preservação e digitalização do patrimônio arqueológico, interseção patrimônio e informação.

  • Gracy Kelli Martins, Universidade Federal do Cariri

    Doutora em Ciência da Informação (Unesp).

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Publicado

13-11-2026

Volume dos Anais

2026: XXVI ENCONTRO NACIONAL DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA DA INFORMAÇÃO

Seção

GT 10 – Informação e Memória

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